tisdag 27 november 2012

I min verktygslåda!

Tidigare under året så har jag visat er en del av det som finns i mina tårtlådor under fliken redskap, men det är långt ifrån allt som finns i dom :) Jag har faktiskt lyckats samla på mig tre stycken lådor med endast tårtgrejer!! Är helt otroligt vad mycket saker det finns i  dom :) Jag har en låda med endast färger då det inte skulle va så kul om det hände nå med någon av burkarna för då blir det färg överallt. I dom andra två så är det utstickare och verktyg, och jag kan väll påstå att det nog inte skulle rymmas en enda grej till i dom då det är svårt att stänga dom :)
Tyvärr så står om just nu i min garderob hemma i Piteå och används inte alls vilket är otroligt synd. Man kan väll säga att jag börjar få lite abstinens efter att baka, så jag lär ju baka som en tok när jag far hem på "jullov".
Men hade iallafall tänkt visa er lite mer saker som jag har i lådorna, iallafall det jag har bilder på för tillfället :)

Små hjärtutstickare, dom är inte så stora men är ändå väldigt användbara, det minsta hjärtat är riktigt litet och pillrigt att få det dit man vill

Stjärnutstickare, små men användbara, är samma med den lilla stjärnan, lite pillrigt  

Den översta ska nog vara en sorts prästkrage, änvänder inte den så mycket men är fin ändå. Den undre är ganska liten men blir jättefina blommor då bladen är hjärtformade, använder den mycket när jag gör blommor i min veiner.

Dom här plattorna kan man använda för att få lie blad mönster på blommor eller blad, men man får va världigt försiktig så man inte trycker för hår för då går den igenom sockerpastan.

Den här är användbar som antingen en kniv eller om man vill göra mönster på ett band eller liknande. Smidig då man kan byta ut hjulen lätt och den ligger bra i handen.
Det här är en pärlutstickare, den är lite krånligt att använda då det är svårt att få dom snygga, men när man väl lyckas så blir det riktigt snyggt. Men jag föredrar att använda min silikonform istället.

Dom här verktygen är väldigt användbara till allt möjligt, rekomenderar er verkligen att köpa några verktyg för det underlättar verkligen när man gör blommor och modelerar.

Det här är ett skärhjul som är perfekt till att göra kantband runt tårtan med, det går att justera bredden på bandet och det blir jämnt och fint, och roligt att man kan byta ut om man vill va vågigt eller rakt, eller med en sömnrand.
Dom här bokstäverna har en rak stil, och är ganska små som alla andra bokstäver så är dom väldig användbara då det är kul att kunna ha olika typsnitt och storlekar.

Dom här har kursiv stil och är ganska små, men riktigt fina.

Dom här har "funky stil" blir riktigt läckra och är ganska stora.

Det här är en så kallad smoother, som man använder när man ska släta ut locket och kanterna när man täcker tårtan. Det är et bra verktyg men man får vara väldigt försiktig så att man inte råkar trycka för hårt för då kan fyllningarna tryckas ut, samt att kanterna på smoother kan he sönder sokerpastan. Så det fungerar lika bra med händerna om man känner att det känn lite bättre.

Fyrkanter som är användbara om man vill ha något som är jämnt utan att behöva tänka på att skära rakt, och smidigt att ha dom räfflade på ena sidan och raka på andra.

Cirklarna är riktigt användbara då det inte är det lättaste att göra cirklar för hand, skulle dock ha varit lite mindre men fungerar lika bra för det, finns att köpa dom som är mindre men då är dom i metall. 






fredag 23 november 2012

Hela Sverige Bakar

Baktokig som man är så har jag ju självklart följ hela Sverige bakar som har gått på sjuan under hösten, och jag tror att alla ni andra som gillar att baka också har sett det :) Igår var det då finalen och dom gjorde bröllopstårtor, kan inte ha varit lätt att göra det i sommarvärmen och på sex timmar :) sen kan jag ju inte tycka dekorationerna var jätte snygga, men dom har nog inte hållit på så mycket med dekorering kan jag tänka mig :) men rent allmänt så kan jag ju tycka att det var lite dålig standard på programmet! Hade ingen aning om vilka domarna var så skulle ha varit roligare om det hade varit lite mer kända domare som är aktuella nu. Typ kanske Roy Fares och någon av dom som driver de större kända bloggarna :) såg på deras Facebook sida att det skulle bli en säsong till av programmet så jag hoppas att det blir lite mer modernare stil på det :) skulle va roligt på ett sätt att söka men har ju inte riktigt tid med det :) Men för er som är sugna på att va med är det ju bara ta tillfället i akt och söka :)

onsdag 21 november 2012

Cakes & Sugarcraft

Det är alltid roligt när man glömt av att man beställt nånting och helt plötsligt ligger det där i brevlådan. Den här tidningen kommer ut 4 gånger/år så när jag beställde nummer 3 passade jag på att förhandsbeställa nummer 4 i somras, vilket jag självklart inte kom ihåg :) Den här tidningen har många steg-för-steg beskrivningar och recept så det är riktigt roligt att kolla i :) så för er som är sugna på att beställa den tveka inte! :) sen för er som bor i södra Sverige så kan det nog finnas möjlighet att köpa den från någon av pressbyråns butiker, finns ju lite bättre utbud där än här uppe i norr :)

tisdag 20 november 2012

Röd och brun figurmarcipan!

Som dom flesta av er kanske redan vet så finns det figurmarcipan från Odense som är vit, gul, rosa och grön och alla har olika t jordgubb-rabarber och den bruna choklad :) Jag tycker deras figur är bra att arbeta med och den smakar riktigt gott :) Men jag har verkligen fått leta innan jag hittade en butik som sålde dom här uppe, och idag så fanns dom, så blir väll att
köpa dom sen :) Tidigare i år så skrev jag en fråga till Odense om din inte skulle kunna göra blå och svart med smakerna blåbär och lakrits, då vi får väll se om det dyker upp någongång, då deras andra färger är så pass populära :)

söndag 11 november 2012

Kurser

Hej! Hoppas ni har de bra! :)
Fick en fråga vars jag har gått mina kurser. Så tänkte svara på det i ett inlägg då jag av misstag råkade radera kommentaren och tänkte att det kanske är något ni andra också vill veta. Jag har gått kurser på servir i Luleå, eller "lyckas med mat" som det också heter. Kurserna hålls av en danska som är utbildad av wilton som är ett väldigt känt märke :) Hon är jätte duktig och hennes kurser är absolut värda att gå :) Dom kommer att hålla nästa omgång kurser i början i Februari så för er som är sugna kan ni gå och boka in er på en kurs här :)Jag lovar ni kommer inte bli besvikna!! :)

Här är lite bilder på vad jag gjort på de kurser som jag gått, totalt fyra stycken. Sockerblommor, figurmodellering, bröllopstårtor och festligtatårtor.




 
 

torsdag 8 november 2012

Ananaspaj

Idag blev jag väldig sugen på ananaspaj, så jag var helt enkelt tvungen att baka det! Jag har aldrig bakat ananaspaj förut, så jag sökte på google och hittade ett recept på tasteline :) Här kommer receptet :)

Pajdeg
1 dl
3 dl
1 tsk
150 gram

Fyllning
400 gram
2 dl
0,5 dl
2 tsk
1 st
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och blanda ihop alla torra ingredienser i en skål, när smöret har svalnat blandas smöret i med de torra ingredienserna. Blanda ihop till en deg, den blir lite grynig. Tryck ut  i valfri pajform. Blanda ihop fyllningen och häll den i det ogräddade pajskalet.
Grädda i mitten av ugnen i 30min, låt svalna innan servering :)

lördag 3 november 2012

Sugen!

Nu är det nog nästan tre månader sen jag gjorde en tårta sist, och snacka om att jag är sugen på att göra en tårta!!! :) det riktigt kliar i fingrarna efter att få baka! Jag kollar på alla bloggar som jag följer där dom lägger upp tårta efter tårta, den ena snyggare än den andra! Tror nog jag måste baka nån tårta under vårat "jullov" även om jag lär ha fullt upp att plugga till anatomitentab som ska göras i januari, men lite roligt måste man få ha :) Jag skulle vilja göra en tårta med jultema. Modellera fram lite tomtar och annat som hör till julen, om inte annat har jag tid att planera tårtan även om jag skulle vilja göra en nu på en gång :) Hoppas det är bra med alla er där ute, själv pluggar man till en tenta och är allmänt uttråkad :)